Nationalgericht Litauen: Silkė Su Grybais (Rezept) Als Vorspeise vor einem litauischen Festmahl taucht Silkė su grybais häufig auf, eine Kombination aus Heringsfilets und angebratenen Champignons. Die Pilze werden mit Zwiebeln goldbraun geschmort und mit etwas Essig, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, bevor der Hering dazukommt. Serviert wird das Gericht warm, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Silkė su grybais (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Malawi: Chinsinsi cha Mgaiwa (Rezept)
Chinsinsi cha Mgaiwa bringt Fisch, Gemüse und Erdnüsse in einem Topf zusammen, eine Kombination, die in Malawis Küstenregionen am Malawisee verbreitet ist. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Tomaten, Karotten und Paprika köcheln mit, bevor Fischstücke dazukommen. Gemahlene oder gehackte Erdnüsse binden die Sauce am Ende leicht ab. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Chinsinsi cha Mgaiwa (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bramboračka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bramboračka (Rezept) Sobald es kälter wird, kommt in tschechischen Küchen oft Bramboračka auf den Herd, eine Kartoffelsuppe mit Karotte, Sellerie und Kümmel. Die Gemüse dünsten kurz an, dann köchelt alles zusammen mit den Kartoffeln in Brühe etwa 20 Minuten weich. Thymian und frische Petersilie geben der Suppe ihre erdige Würze. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Bramboračka (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Besh Barmak (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Besh Barmak (Rezept) Besh Barmak bedeutet wörtlich fünf Finger, ein Hinweis darauf, dass das Gericht in Kirgistan traditionell mit der Hand gegessen wird. Gekochtes Lamm- oder Rindfleisch kommt dabei auf ein Bett aus breiten, hausgemachten Nudeln, übergossen mit der eigenen Fleischbrühe und etwas gegarten Zwiebeln. Die Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Besh Barmak (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tefteli (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tefteli (Rezept) Tefteli ähneln kleinen Frikadellen, unterscheiden sich aber durch den rohen Reis im Hackfleisch, der beim Köcheln in der Tomatensoße weich gart. Rind- oder gemischtes Hackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Ei vermengt, geformt und angebraten. Anschließend ziehen die Bällchen rund zwanzig Minuten in der Soße, bis Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tefteli (Rezept)