Chinsinsi cha Mgaiwa bringt Fisch, Gemüse und Erdnüsse in einem Topf zusammen, eine Kombination, die in Malawis Küstenregionen am Malawisee verbreitet ist. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Tomaten, Karotten und Paprika köcheln mit, bevor Fischstücke dazukommen. Gemahlene oder gehackte Erdnüsse binden die Sauce am Ende leicht ab. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Chinsinsi cha Mgaiwa (Rezept)