Nationalgericht Oman: Hareeseh (Rezept) Unter dem Namen Hareeseh kennt man in Oman im Grunde dieselbe Idee wie beim verwandten Harees, nur meist mit Lammfleisch statt Huhn. Die Weizenkörner ziehen über Nacht ein, kochen dann mit dem Fleisch ein bis zwei Stunden, bis sich alles zu einer cremigen Masse verbindet. Kreuzkümmel und Zimt sorgen für die Würze, frische Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Hareeseh (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Gai (Rezept) Khao Pad Gai ist gebratener Reis mit Hähnchen, so wie ihn in Thailand fast jeder zu Hause kocht, wenn schnell etwas auf den Tisch soll. Reis, Hähnchenwürfel, etwas Gemüse und ein Ei landen nacheinander im Wok, gewürzt wird am Ende mit Soja- und Fischsauce. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum 20 Minuten. Für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Pad Gai (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pulut Panggang (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pulut Panggang (Rezept) Klebreis wird gedämpft, mit einer würzigen Kokos-Kurkuma-Füllung vermengt, in Bananenblätter gewickelt und über offener Flamme gegrillt, so entsteht Pulut Panggang. Das Blatt gibt beim Grillen einen leicht rauchigen Duft an den Reis ab. Als Snack für unterwegs oder bei Festen ist er in Malaysia weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pulut Panggang (Rezept)
Nationalgericht Russland: Wareniki mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Russland: Wareniki Mit Kartoffeln (Rezept) Wareniki mit Kartoffeln sind gefüllte Teigtaschen aus der slawischen Küche, innen eine cremige Masse aus zerdrückten Kartoffeln und gerösteten Zwiebeln. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und in Salzwasser gegart, bis die Taschen an die Oberfläche steigen. In einer knappen Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Wareniki mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zaatar W Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zaatar W Zeit (Rezept) Za'atar, eine Mischung aus Thymian, Sesam und Sumach, trifft bei Zaatar W Zeit auf natives Olivenöl und wird auf Fladenbrot gestrichen. Im Ofen bei 180 Grad braucht das Brot nur etwa 10 Minuten, bis es leicht knusprig ist. Serviert wird es warm, oft mit Tomaten und Joghurt daneben. Tipp: Hier gibt es 197 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Zaatar W Zeit (Rezept)