Nationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept) In Bhutans Küche gehören gefüllte Teigtaschen zum festen Repertoire, und Mentsu zählt zu den einfacheren Varianten davon. Ein Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus gekochten Bohnen, Zwiebel, Ingwer und Kurkuma belegt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist knusprig außen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Russland: Roggenbrot Tschernuschka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Roggenbrot Tschernuschka (Rezept) Roggenbrot Tschernuschka ist ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel, das seine kräftige Kruste einer langen Gehzeit verdankt. Der Teig braucht zwar nur fünf Zutaten, dafür aber Geduld, gut zwei Stunden zum Gehen und fast eine Stunde im Ofen. Kümmel gibt dem Brot sein typisches Aroma und soll nebenbei die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Roggenbrot Tschernuschka (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates and Nuts Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates And Nuts Smoothie (Rezept) Dieser Smoothie aus Datteln, Nüssen, Banane und Mandelmilch ist ein Frühstücksgetränk aus der Golfregion, das ganz ohne Kochen auskommt. Datteln liefern die Süße, gemischte Nüsse etwas Fett und Biss, Zimt eine warme Note. Alles wandert zusammen in den Mixer und ist in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates and Nuts Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Yaqona Drink (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Yaqona Drink (Rezept) Kava, im melanesischen Pazifik auch Yaqona genannt, wird aus den gemahlenen Wurzeln der Kava-Pflanze mit kaltem Wasser angerührt. Die Flüssigkeit hat einen erdigen, leicht bitteren Geschmack und wirkt entspannend, weshalb sie traditionell bei geselligen Zusammenkünften getrunken wird. In Papua-Neuguinea gehört … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Yaqona Drink (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Uchepos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Uchepos (Rezept) Uchepos ähneln entfernt Tamales, bestehen aber aus frischem Maisschrot statt aus Maisteig mit Füllung. Der Teig aus Mais, Wasser und Salz ruht kurz, wird dann portioniert, in Folie gewickelt und im Wasserbad gegart. Serviert werden sie mit geriebenem Käse und Sahne. In der Region Michoacán gehören sie zu den bekannten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Uchepos (Rezept)