Nationalgericht Kolumbien: Buñuelos De Yuca (Rezept) Buñuelos de Yuca sind kleine, frittierte Teigbällchen aus Yuca, Käse, Ei und Maisstärke, wie sie in vielen kolumbianischen Küchen zubereitet werden. Im heißen Öl bekommen sie eine knusprige Außenhaut bei weichem, käsigem Kern. Meist werden sie heiß serviert, als Snack für zwischendurch oder süßer Abschluss einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Buñuelos de Yuca (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pear And Walnut Salad (Rezept) Süße Birnenscheiben und geröstete Walnüsse auf Rucola, das ist eher ein moderner mediterraner Salat als ein Gericht mit langer israelischer Tradition, passt aber gut zur Vorliebe der israelischen Küche für frisches Gemüse und Obst in herzhaften Zusammenstellungen. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Balsamico … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Pistachio Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Pistachio Baklava (Rezept) Pistazien-Baklava zählt am Golf und im weiteren Nahen Osten zu den Gebäcken für besondere Anlässe, auch in Bahrain wird es gern zu Feiern gereicht. Dünne Filoteigschichten wechseln sich mit einer Füllung aus gerösteten, gemahlenen Pistazien und etwas Zimt ab. Nach dem Backen tränkt ein Sirup aus Honig und Wasser das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Pistachio Baklava (Rezept)
Nationalgericht England: Eton Mess (Rezept)
Nationalgericht England: Eton Mess (Rezept) Benannt nach der britischen Eliteschule Eton, ist Eton Mess ein Dessert aus zerbröckelten Baisers, frischen Erdbeeren und geschlagener Sahne, locker in einer Schüssel geschichtet. Der Name spielt bewusst auf die unordentliche Optik an, denn hübsch angerichtet wird hier nichts. Gegessen wird es meist im Sommer, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Eton Mess (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Qaymoq (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Qaymoq (Rezept) Qaymoq ist ein dicker Rahm aus eingekochter Milch, der in der tadschikischen Küche als Beilage zu Brot und Teigtaschen dient. Die Herstellung braucht kaum Zutaten, dafür aber Geduld beim langsamen Einkochen der Milch. Mit Zitronensaft leicht angesäuert, bekommt die Masse ihre cremige, streichfähige Konsistenz, bevor sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Qaymoq (Rezept)