Nationalgericht Äthiopien: Defen Meshla (Rezept) Defen Meshla vereint Linsen mit Karotte und Paprika in einer Sauce aus Berbere und Tomatenmark, die auf injera serviert wird. Die Gewürzmischung gibt dem Gericht seine rote Farbe und einen kräftigen, leicht rauchigen Grundton. Nach etwa dreißig Minuten Köchelzeit sind die Linsen weich und die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Defen Meshla (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sambia: Zambian Beef Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Beef Stew (Rezept) Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika ziehen in diesem sambischen Eintopf gut anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, bis das Fleisch zart ist. Tomatenmark und eine Prise Kreuzkümmel geben der Brühe Tiefe. Serviert wird das Ganze klassisch mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 87 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Zambian Beef Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Imfino (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Imfino (Rezept) Imfino besteht im Kern aus fein gehacktem Blattgemüse, das mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und am Ende mit gehackten Erdnüssen bestreut wird. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergehen kaum 15 Minuten. In Sambia dient es meist als Beilage zu einem Hauptgericht, seltener als eigenständige Mahlzeit. Spinat oder Mangold … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Imfino (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Lasagne al Forno (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Lasagne Al Forno (Rezept) Für gesellige Runden ist die Lasagne al Forno gemacht, ein Schichtauflauf aus Nudelblättern, Hackfleischsauce und Béchamel, der genug für mehrere Personen ergibt. Zuerst entsteht die Fleischsauce aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten, dann die Béchamel aus Milch, Butter und Mehl, bevor beides abwechselnd … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Lasagne al Forno (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Perico con Arepa (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Perico Con Arepa (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Kolumbien oft Perico, ein Rührei mit Zwiebeln und Tomaten, serviert mit einer warmen Arepa. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig und kommt ganz ohne exotische Zutaten aus. Es sättigt gut und eignet sich genauso für ein schnelles Mittagessen. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Perico con Arepa (Rezept)