Nationalgericht Mauretanien: Rougag (Rezept) Ähnlich wie andere gefüllte Fladenbrote Nordwestafrikas besteht Rougag aus einem einfachen Wasserteig und einer herzhaften Fleischfüllung. Rinder- oder Lammhack wird mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel angebraten und in den dünn ausgerollten Teig eingeschlagen. In der Pfanne wird das Ganze von beiden Seiten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Rougag (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Thailand: Khanom Tuay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tuay (Rezept) Khanom Tuay braucht kaum mehr als Reismehl, Kokosmilch und ein paar Minuten im Dampf, um zu kleinen, cremigen Puddings zu werden. Serviert in winzigen Schälchen, ist die Konsistenz weich und leicht wackelig. Fertig ist alles in rund zwanzig Minuten, die meiste Zeit davon im Dampf. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Tuay (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pârjoale Moldovenești (Rezept) In moldawischen Haushalten gehören Pârjoale moldovenești zu den Gerichten, die fast jede Familie auf ihre eigene Art zubereitet. Die Basis bilden Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Ei und Semmelbrösel, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Aus der Masse werden flache Bällchen geformt, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept) Getrocknete Tsheringma-Kräuter geben diesem bhutanischen Tee seinen Namen und sein Aroma, ergänzt um Blätter wie Salbei oder Thymian. Nach fünf bis zehn Minuten Ziehzeit wird der Tee abgeseiht und mit Honig oder Zitrone nach Geschmack ergänzt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert kaum länger als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Smoked Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Smoked Fish In Banana Leaves (Rezept) Auch hier steckt im Namen mehr Rauch, als tatsächlich passiert, gegart wird der Fisch nämlich im Bananenblatt auf dem Grill. Eine kurze Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Limette zieht 15 Minuten in den Fisch ein, bevor er eingewickelt wird. Im geschlossenen Blatt gart er dann 20 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Smoked Fish in Banana Leaves (Rezept)