Nationalgericht Botswana: Phaphatha (Rezept) Phaphatha besteht anders als viele andere Fladenbrote Botswanas nicht aus Maismehl, sondern aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Der Teig ruht zehn Minuten, wird dann dünn ausgerollt und in einer heißen, geölten Pfanne beidseitig goldbraun gebraten. Warm serviert passt er zu Eintöpfen und Gemüse als einfache Beilage. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Phaphatha (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Turkmenistan: Gapan (Rezept)
Im Tontopf entsteht Gapan, ein turkmenischer Eintopf aus Lamm oder Rind, der mit Kartoffeln, Karotten und Kreuzkümmel langsam gart. Das geschlossene Gefäß hält die Aromen zusammen und sorgt für butterzartes Fleisch nach gut eineinhalb Stunden. Serviert wird der Eintopf heiß, am liebsten mit frischem Brot dazu. Für ein Sonntagsessen mit Zeit ist Gapan gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gapan (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept) Als Streetfood-Snack in Fischform ist Bungeoppang in Korea seit Jahrzehnten beliebt, gefüllt meist mit süßer Rotbohnenpaste. Ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und Wasser wird in einer speziellen Fischform gebacken, die Füllung kommt dabei mittig hinein. Nach wenigen Minuten pro Seite ist die Hülle knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept) Für Oberscreme braucht man kaum mehr als Sahne, Zucker und ein paar Minuten mit dem Handmixer. Die Sahne wird zu weichen Spitzen aufgeschlagen und mit Vanillezucker abgeschmeckt, mehr steckt nicht dahinter. Serviert wird sie in kleinen Gläsern, gern mit frischen Früchten oder etwas Schokolade obendrauf. Als schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rostocker Rauchwurst (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rostocker Rauchwurst (Rezept) Rostock war jahrhundertelang eine Hansestadt mit eigener Räuchertradition, aus der auch diese kräftig geräucherte Wurst stammt. In diesem Rezept wird sie in Scheiben mit Zwiebeln angebraten und zusammen mit Kartoffelwürfeln und Sauerkraut zu einer deftigen Pfanne verarbeitet. Paprika und Pfeffer geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rostocker Rauchwurst (Rezept)