Nationalgericht Äthiopien: Misir Alicha (Rezept) Rote Linsen köcheln bei Misir Alicha mit Kurkuma und Ingwer, bis eine gelbe, cremige Masse entsteht, die ganz ohne tierische Zutaten auskommt. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Gemüsebrühe sorgt für die nötige Flüssigkeit. In Äthiopien wird das Gericht meist auf injera gegessen, dem leicht säuerlichen Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Misir Alicha (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept) Reife Mangos, püriert und mit Kokoscreme sowie etwas Vanille und Limettensaft verrührt, ergeben die Mango Mousse von den Marshallinseln, eine cremige Süßspeise. Optional sorgt etwas Gelatine für mehr Stand, ganz ohne geht es aber genauso, dann bleibt die Textur etwas weicher. Nach mindestens zwei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Venison Burger (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Venison Burger (Rezept) Dieser Burger aus Neuseeland setzt auf Hirschhackfleisch statt Rind, gewürzt nur mit Schalotte, Senf und etwas Salz. Wildfleisch ist von Natur aus mager, deshalb braucht das Patty eine kurze, direkte Hitze, insgesamt keine zehn Minuten in der Pfanne. Serviert wird er im Brötchen mit Salat, Tomate, Gurke und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Venison Burger (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesischer Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesischer Pfannkuchen (Rezept) Der chinesische Pfannkuchen aus diesem Rezept ist ein einfacher Teigfladen aus Mehl, Wasser und Salz, gefüllt mit Frühlingszwiebeln und etwas Sesamöl. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung bestreut, gefaltet und dann in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. Warm serviert schmeckt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesischer Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Paltas Rellenas (Rezept) Eine halbierte Avocado, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und etwas Limettensaft, das sind Paltas rellenas, wie sie in Argentinien als leichte Vorspeise serviert werden. Statt Thunfisch lässt sich die Füllung genauso gut mit Hühnchen oder rein vegetarisch mit Bohnen zubereiten. Gekocht wird dabei nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)