Nationalgericht Neuseeland: Venison Burger (Rezept) Dieser Burger aus Neuseeland setzt auf Hirschhackfleisch statt Rind, gewürzt nur mit Schalotte, Senf und etwas Salz. Wildfleisch ist von Natur aus mager, deshalb braucht das Patty eine kurze, direkte Hitze, insgesamt keine zehn Minuten in der Pfanne. Serviert wird er im Brötchen mit Salat, Tomate, Gurke und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Venison Burger (Rezept)
Barbecue
Nationalgericht Fiji: Barbecued Chicken (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Barbecued Chicken (Rezept) Auf Fidschi kommt Hähnchen oft direkt vom Grill, kurz mariniert in Sojasauce, Limette, Ingwer und etwas Chili. Die Marinade braucht nur eine halbe Stunde, bis sie durchgezogen ist, dann geht es sechs bis acht Minuten pro Seite auf den Rost. Herausgekommen ist ein saftiges Stück Fleisch mit leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Barbecued Chicken (Rezept)