Nationalgericht Kirgistan: Manty (Rezept) Wie viele zentralasiatische Küchen kennt auch Kirgistan gefüllte Teigtaschen, die statt gekocht oder gebraten gedämpft werden. Manty füllt man mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und geriebener Karotte und lässt sie danach 30 bis 40 Minuten im Dampfgarer ziehen. Wegen der langen Dämpfzeit lohnt sich die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Manty (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Oman: Fresh Lime Juice (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fresh Lime Juice (Rezept) In Oman verschafft frisch gepresster Limettensaft mit Wasser und etwas Zucker an heißen Tagen schnell Abkühlung. Das Getränk kommt ganz ohne Kochen aus, ausgepresst, gesüßt, mit kaltem Wasser aufgegossen, fertig. Minze ist dabei kein Muss, wird aber gern dazugegeben, wenn sie zur Hand ist. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fresh Lime Juice (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept) Atol Chuco ist in Honduras das, was anderswo ein heißer Kakao am Abend ist: eine dickflüssige, süße Maissuppe, die man löffelt statt trinkt. Grundlage ist einfaches Maismehl, das in Wasser oder Milch zu einer cremigen Masse eingekocht wird, dazu Zucker, Zimt und Vanille. Straßenverkäufer bieten es oft schon am frühen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Kuning (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Kuning (Rezept) Kurkuma und Kokosmilch färben bei Nasi Kuning den Reis leuchtend gelb und geben ihm einen milden, leicht erdigen Geschmack. Ein Pandanblatt sorgt zusätzlich für ein blumiges Aroma, das über die reine Kurkumanote hinausgeht. Nach dem Kochen sollte der Reis noch zehn Minuten ruhen, damit er gleichmäßig durchzieht. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Kuning (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept) Diese Delikatesse besteht aus geschälten Zucchini, die gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Reis, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen sind. Langsam in einer tomatigen Soße gegart, vereinen sich Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept)