Nationalgericht Ghana: Banga Soup (Rezept) Banga Soup ist eine kräftige westafrikanische Suppe auf Basis von Palmkernöl, die in Ghana mit Fleisch, Ingwer und frischen Kräutern gekocht wird. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden im Öl angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, bevor alles mit Wasser aufgegossen eine halbe Stunde köchelt. Am Ende bleibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Banga Soup (Rezept)
Vegan
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz Doce Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Arroz Doce Santomense (Rezept) Anders als der deutsche Milchreis wird dieses Dessert aus São Tomé und Príncipe mit Kokosmilch statt Kuhmilch gekocht. Arroz Doce Santomense verbindet Rundkornreis, Kokosmilch, Zucker und eine Zimtstange zu einer cremigen, leicht süßen Nachspeise. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz Doce Santomense (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Horchata de Honduras (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Horchata De Honduras (Rezept) Anders als die mexikanische Horchata, die oft mit Mandeln zubereitet wird, setzt die honduranische Version fast ausschließlich auf Reis, Zimt und Vanille. Das Ergebnis ist ein cremiges, leicht süßes Getränk, das an heißen Tagen für Abkühlung sorgt. Zu herzhaften Gerichten passt es genauso gut wie pur. In wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Horchata de Honduras (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Mangosalat mit Chili (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Mangosalat Mit Chili (Rezept) Für diesen Mangosalat wird nichts gekocht. Reife Mangowürfel treffen auf feingehackte Chili und rote Zwiebel, Limettensaft und Koriander machen daraus in wenigen Minuten eine scharf-fruchtige Beilage. In Gambia landet so etwas neben deftigeren Gerichten auf dem Tisch, um Frische reinzubringen. Die Schärfe lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Mangosalat mit Chili (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Guava Juice (Rezept) Für diesen Saft werden reife Guaven mit Wasser, etwas Zucker und Limettensaft im Mixer püriert und anschließend durch ein Sieb gegossen. Guaven sind ursprünglich aus Mittelamerika, haben sich aber fest in der Küche Fidschis etabliert. Fertig ist der Saft in wenigen Minuten, serviert wird er gekühlt, mit oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Guava Juice (Rezept)