Grüne, noch unreife Mangos geben Ensaladang Mangga seine markante Säure, ergänzt durch Tomaten, Zwiebeln und einen Spritzer Fischsauce. Der Salat ist in wenigen Minuten geschnitten und angemacht, ganz ohne Kochen. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für zusätzliche Frische. Auf den Philippinen dient er meist als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ensaladang Mangga (Rezept)
Mangosalat
Nationalgericht Benin: Salade de mangue (Rezept)
Nationalgericht Benin: Salade De Mangue (Rezept) Reife Mangos treffen in diesem Salat aus Benin auf Paprika, rote Zwiebel und einen kräftigen Schuss Limettensaft. Die Zutaten werden nur gewürfelt, vermengt und mit Koriander sowie Salz und Pfeffer abgeschmeckt, mehr braucht es nicht. Fertig ist der Salat in etwa zehn Minuten, am besten zieht er danach noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Salade de mangue (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Mangosalat mit Chili (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Mangosalat Mit Chili (Rezept) Für diesen Mangosalat wird nichts gekocht. Reife Mangowürfel treffen auf feingehackte Chili und rote Zwiebel, Limettensaft und Koriander machen daraus in wenigen Minuten eine scharf-fruchtige Beilage. In Gambia landet so etwas neben deftigeren Gerichten auf dem Tisch, um Frische reinzubringen. Die Schärfe lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Mangosalat mit Chili (Rezept)