Nationalgericht Israel: Couscous Tfaya (Rezept) Couscous Tfaya stammt aus der marokkanisch-jüdischen Küchentradition und kombiniert feinen Couscous mit geschmortem Lammfleisch und einer süßlichen Zwiebelsauce. Getrocknete Aprikosen und Rosinen geben der Sauce ihre charakteristische Süße, Zimt und Kreuzkümmel sorgen für Wärme. Zubereitet wird das Gericht meist zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Couscous Tfaya (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Slowakei: Maslové Sušienky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Maslové Sušienky (Rezept) Maslové Sušienky sind der slowakische Verwandte des schottischen Shortbread, reduziert auf Butter, Zucker, Eigelb und Mehl. Der Teig wird schnell zusammengeknetet, muss aber mindestens 30 Minuten kühlen, damit er sich später sauber ausstechen lässt. Nach 12 bis 15 Minuten im Ofen sind die Plätzchen goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Maslové Sušienky (Rezept)
Nationalgericht Russland: Shchi mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Russland: Shchi Mit Sauerkraut (Rezept) Shchi zählt zu den ältesten Suppen Russlands und wird bis heute meist mit Sauerkraut statt mit frischem Kohl gekocht. Rind- oder Schweinefleisch, Zwiebeln und Karotten geben der Brühe Substanz, ein Lorbeerblatt sorgt für Tiefe. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig und wird heiß mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Shchi mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Paratha (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Paratha (Rezept) Paratha ähnelt dem einfacheren Farata, bekommt seinen Geschmack aber durch Butter oder Ghee, die direkt in den Teig eingearbeitet werden. Der Teig ruht eine halbe Stunde, wird dann dünn ausgerollt und in der Pfanne mit etwas Öl gebacken, bis er goldbraun ist. Auf Mauritius wird Paratha zu Currys gereicht oder pur mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Paratha (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Passion Fruit Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Passion Fruit Drink (Rezept) Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, gibt dem Passion Fruit Drink seinen typisch süßsäuerlichen Geschmack. Das Fruchtfleisch wird mit leicht erwärmtem Zuckerwasser übergossen, ein Spritzer Limettensaft sorgt für zusätzliche Frische. Gerührt und gekühlt ist das Getränk in wenigen Minuten fertig. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Passion Fruit Drink (Rezept)