Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen Mit Speck (Rezept) Zur Zeit der Weinlese im Herbst kommt in vielen deutschen Weinbauregionen der Zwiebelkuchen mit Speck auf den Tisch, ein herzhafter Kuchen aus Quarkteig, Zwiebeln und Speck. Er wird klassisch zu jungem Federweißen gereicht. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist der Teig durchgebacken und die Zwiebeln sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Fried Beans (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Fried Beans (Rezept) Nigerian Fried Beans, in Nigeria als Akara bekannt, duften an Straßenständen nach frittierten Bohnenbällchen aus pürierten schwarzen Augenbohnen. Zwiebeln und etwas Chili kommen direkt in die Masse, gewürzt wird schlicht mit Salz. Kleine Portionen landen löffelweise im heißen Öl und werden goldbraun ausgebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nigerian Fried Beans (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Kalalloo with Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Kalalloo With Saltfish (Rezept) Kalalloo with Saltfish gilt vielen Jamaikanern als das eigentliche Nationalgericht der Insel, noch vor Jerk Chicken. Das Blattgemüse Kalalloo wird zusammen mit eingeweichtem Salzfisch, Zwiebeln, Paprika und Tomate in der Pfanne geschmort. Serviert wird es traditionell zum Frühstück, oft zusammen mit Hard Dough … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Kalalloo with Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Bamieh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Bamieh (Rezept) Okraschoten in einer würzigen Tomatensauce sind die Basis von Bamieh, einem jordanischen Gericht mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Von der ersten Pfanne bis zum servierfertigen Teller vergehen kaum mehr als 25 Minuten. Vegetarier finden darin ein Hauptgericht, das ohne Fleisch auskommt und trotzdem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Bamieh (Rezept)
Nationalgericht Polen: Leczo (Rezept)
Nationalgericht Polen: Leczo (Rezept) Leczo erinnert an ein ungarisches Letscho oder ein einfaches Ratatouille, ist aber eindeutig polnisch geprägt, mit Wurst oder Speck als Fleischeinlage. Tomaten, Paprika und Zwiebeln schmoren zusammen zu einer würzigen, eher stückigen Sauce, keine dreißig Minuten auf dem Herd. Paprikapulver gibt zusätzliche Farbe und Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Leczo (Rezept)