Miel la cuptor ist ein im Ofen geschmortes Lammfleisch aus Moldawien, das mit Knoblauch, Rosmarin und Paprika gewürzt und mit Rotwein übergossen wird. Unter Alufolie gart es zunächst zart, bevor es ohne Abdeckung noch einmal bräunt. Nach gut einer Stunde im Ofen ist das Fleisch mürbe und lässt sich leicht vom Knochen lösen. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Miel la cuptor (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ruanda: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Groundnut Stew (Rezept) Erdnüsse geben diesem ruandischen Eintopf seine cremige Konsistenz, dazu kommen Karotten, Paprika und Tomaten für Farbe und Süße. Ingwer und Kreuzkümmel sorgen für Würze, ohne das Gericht scharf zu machen. In etwa einer halben Stunde ist der Eintopf fertig und braucht dabei kaum Aufmerksamkeit. Tipp: Hier gibt es 27 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xawaash Rice (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xawaash Rice (Rezept) Xawaash ist die somalische Gewürzmischung, die diesem Reisgericht seinen Namen gibt, hier vertreten durch Kreuzkümmel und Kardamom, dazu Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Der Reis zieht die Gewürze beim Anbraten auf, bevor er in Brühe gart. Serviert wird er als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, manchmal auch pur. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xawaash Rice (Rezept)
Nationalgericht Russland: Blini mit Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Russland: Blini Mit Kaviar (Rezept) Blini sind kleine, dünne Pfannkuchen aus Buchweizen oder Weizenmehl, in Russland traditionell zu festlichen Anlässen serviert. Mit Kaviar oben drauf werden sie zu einem festlichen Häppchen, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt. Der Teig braucht kaum Ruhezeit, gebacken sind die kleinen Fladen zügig in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Blini mit Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Tradition Nigerias mit La Bouillie, einem herzhaften Gericht, das in der lokalen Kultur tief verwurzelt ist. Diese schmackhafte und nahrhafte Speise aus gekochtem Getreide, oft mit Milch und Zucker verfeinert, bietet einen Einblick in die vielseitige nigrische Küche und ein Stück Heimat für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)