Nationalgericht Somalia: Xawaash Rice (Rezept) Xawaash ist die somalische Gewürzmischung, die diesem Reisgericht seinen Namen gibt, hier vertreten durch Kreuzkümmel und Kardamom, dazu Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Der Reis zieht die Gewürze beim Anbraten auf, bevor er in Brühe gart. Serviert wird er als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, manchmal auch pur. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xawaash Rice (Rezept)