Nationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept) Anders als klassischer Apfelstrudel arbeitet der ungarische Vargabéles mit einem etwas festeren Teig, fast wie ein Hefe-Öl-Teig, gefüllt mit Mohn, Nüssen oder Äpfeln und im Ofen gebacken. Das gibt der gerollten Füllung mehr Halt beim Anschneiden. Serviert wird sie mit Puderzucker bestäubt, warm oder ausgekühlt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept)
Vargabéles
Nationalgericht Rumänien: Vargabéles (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Vargabéles (Rezept) Vargabéles hat ungarische Wurzeln und ist in Transsilvanien Teil der dortigen multikulturellen Küche geworden. Gefüllte Teigtaschen aus Kartoffeln, Käse und Zwiebeln werden in der Pfanne goldbraun gebraten, statt wie viele ähnliche Gerichte im Ofen zu backen. Serviert wird Vargabéles warm, als Hauptgericht oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Vargabéles (Rezept)