Nationalgericht Österreich: Karottencremesuppe (Rezept) Karotten geben dieser Suppe ihre natürliche Süße, die durch einen Schuss Sahne noch abgerundet wird. Zwiebel, Knoblauch und Karottenwürfel dünsten kurz an, bevor Gemüsebrühe dazukommt und alles etwa fünfzehn Minuten köchelt, bis die Karotten weich sind. Ein Stabmixer macht daraus eine glatte Creme, die heiß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Karottencremesuppe (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Dukuna (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Dukuna (Rezept) Dukuna wird gedämpft statt gebacken, eine süße Bananen-Kokos-Masse aus Antigua und Barbuda, die in Bananenblätter oder Alufolie gewickelt gart. Zerdrückte reife Bananen werden mit geriebener Kokosnuss, Zucker, Zimt und Muskat vermischt, in kleinen Paketen eingewickelt und rund 30 Minuten im Dampf gegart. Heraus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Dukuna (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Fufu de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Fufu De Manioc (Rezept) Fufu de Manioc ist die gabunische Version eines Grundnahrungsmittels, das in großen Teilen West- und Zentralafrikas unter ähnlichem Namen bekannt ist, gekochter und zerstampfter Maniok, der zu einem glatten, festen Teig wird. Er schmeckt für sich genommen kaum nach etwas und dient als neutrale Basis für Saucen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Fufu de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Aseedah (Rezept)
Aseedah ist ein warmer Grießbrei, den man in den Vereinigten Arabischen Emiraten zu besonderen Anlässen und in geselliger Runde serviert. Grundlage ist Hartweizengrieß, der mit Wasser und Kurkuma zu einer cremigen, goldgelben Masse verkocht wird. Dazu kommt Fleisch oder werden Hülsenfrüchte gereicht, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Die Zubereitung braucht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Aseedah (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Miyeok Guk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Miyeok Guk (Rezept) Am Geburtstag kommt in Korea traditionell eine bestimmte Suppe auf den Tisch, Miyeok Guk, zubereitet aus eingeweichtem Seetang, Rindfleisch oder Tofu und Sesamöl. Der Brauch geht auf Mütter zurück, die sie zur Stärkung nach der Geburt bekamen. Der Geschmack ist mild und leicht mineralisch, getragen von der Umami-Note des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Miyeok Guk (Rezept)