Nationalgericht Ghana: Zowey (Rezept) Zowey ist ein gewürzter Reiseintopf, der komplett in einem Topf entsteht. Zwiebel, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Scotch-Bonnet-Chilis bilden die Basis, der Reis gart direkt darin mit. Von Anbraten bis fertigem Reis vergehen etwa 30 Minuten. In Ghana kommt das Gericht bei Festen genauso auf den Tisch wie an gewöhnlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Zowey (Rezept)
Anpassbare Rezepte
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Frango Grelhado com Gengibre (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Frango Grelhado Com Gengibre (Rezept) Für einen Grillabend eignet sich Frango Grelhado com Gengibre gut, ein mariniertes Hähnchen, das seine Würze aus reichlich frischem Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Zitrone bezieht. Die Filets ziehen mindestens eine halbe Stunde in der Marinade, bevor sie auf dem Grill oder in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Frango Grelhado com Gengibre (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Miyeok Guk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Miyeok Guk (Rezept) Am Geburtstag kommt in Korea traditionell eine bestimmte Suppe auf den Tisch, Miyeok Guk, zubereitet aus eingeweichtem Seetang, Rindfleisch oder Tofu und Sesamöl. Der Brauch geht auf Mütter zurück, die sie zur Stärkung nach der Geburt bekamen. Der Geschmack ist mild und leicht mineralisch, getragen von der Umami-Note des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Miyeok Guk (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette Charentaise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette Charentaise (Rezept) In der Region Charente backt man ein mürbes Buttergebäck namens Galette Charentaise, dessen Oberfläche mit einer Gabel rautenförmig geritzt wird. Butter, Zucker, Mehl und Eigelb ergeben einen festen, aber zart-krümeligen Teig, ein Schuss Cognac ist regional üblich. Nach dem Backen bei 180 Grad braucht der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Galette Charentaise (Rezept)