Nationalgericht Thailand: Suki Haeng Talay (Rezept) Garnelen und Tintenfischringe übernehmen bei Suki Haeng Talay die Rolle, die in anderen Suki-Varianten Fleisch spielt. Knoblauch, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln kommen im Wok dazu, bevor eine Brühe mit Sojasauce, Fischsauce und Chilipaste aufgegossen wird. Insgesamt fünf bis zehn Minuten braucht die Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Haeng Talay (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Argentinien: Carbonada (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Carbonada (Rezept) Anders als das gegrillte Rindfleisch, für das Argentinien bekannt ist, kommt die Carbonada als langsam geschmorter Eintopf auf den Tisch, mit Kartoffeln, Karotte, Paprika und Tomaten in kräftiger Rinderbrühe. Ursprünglich stammt sie aus dem Nordwesten des Landes, wo traditionell auch Pfirsich oder Kürbis mit hineinkam. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Carbonada (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus de Tamarin (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus De Tamarin (Rezept) Anders als beim Baobab-Getränk steckt hinter Jus de Tamarin etwas mehr Arbeit, denn die Tamarinde muss erst in Wasser einweichen, bevor sich das Fruchtfleisch lösen lässt. Danach wird alles durch ein Sieb gestrichen, um Kerne und Schalen loszuwerden. Mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt entsteht ein säuerlich-süßes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Jus de Tamarin (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Spiced Pumpkin Soup (Rezept) Kürbissuppe kennt man in Deutschland meist mild und cremig, die Variante von den Turks- und Caicosinseln bekommt durch Ingwer und Currypulver zusätzlich Schärfe und Würze. Kokosmilch macht sie am Ende cremig, ohne dass Sahne im Spiel ist. Von der Zwiebel in der Pfanne bis zur pürierten Suppe vergehen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Fish Curry (Rezept) Rote Currypaste, Kurkuma und Kokosmilch bilden die Basis für dieses Fischcurry, das in Vanuatu mit dem gart, was der Tag am Riff hergibt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, bevor die Paste dazukommt und kurz mitröstet, was ihr Aroma deutlich verstärkt. Der Fisch selbst braucht nur etwa zehn Minuten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Fish Curry (Rezept)