Nationalgericht Südafrika: Spiced Pumpkin Soup (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Südafrika oft eine Kürbissuppe auf den Tisch, die mit Kreuzkümmel und Zimt gewürzt wird statt nur mit Salz und Pfeffer. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, der Kürbis gart darin mit Gemüsebrühe etwa 20 Minuten weich. Anschließend wird alles mit dem Stabmixer cremig püriert und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)
Spiced Pumpkin Soup
Nationalgericht Turks und Caicos: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Spiced Pumpkin Soup (Rezept) Kürbissuppe kennt man in Deutschland meist mild und cremig, die Variante von den Turks- und Caicosinseln bekommt durch Ingwer und Currypulver zusätzlich Schärfe und Würze. Kokosmilch macht sie am Ende cremig, ohne dass Sahne im Spiel ist. Von der Zwiebel in der Pfanne bis zur pürierten Suppe vergehen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Spiced Pumpkin Soup (Rezept) Kürbissuppe ist in vielen Küchen ein Herbstgericht, in Fidschi kommt sie mit Kreuzkümmel und Ingwer gewürzt daher und wirkt dadurch weniger nach kaltem Wetter als nach Gewürzregal. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch köcheln zusammen mit Gemüsebrühe, bis der Kürbis weich genug zum Pürieren ist. Ein Spritzer Zitronensaft am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Spiced Pumpkin Soup (Rezept)