Nationalgericht Nigeria: Nsala Fish Soup (Rezept) Nsala Fish Soup stammt aus der Küche der Igbo und wird traditionell ohne Palmöl zubereitet, weshalb sie auch als weiße Suppe bekannt ist. Fisch köchelt darin zusammen mit Zwiebeln und Pfeffer in Wasser, bis er durchgegart ist, ein Schuss Palmöl macht die Sauce am Ende reichhaltiger. Frische Kräuter geben der Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nsala Fish Soup (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Tschechien: Pohanka (Rezept)
Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und war in ländlichen Gegenden Tschechiens lange ein Grundnahrungsmittel, bevor er von Weizen und Kartoffeln verdrängt wurde. Angebraten mit Zwiebeln, Karotten und wahlweise Pilzen zieht er in Brühe in etwa zwanzig Minuten weich. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, damit sie nicht verkochen. Als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pohanka (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cheese Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cheese Sambousek (Rezept) Sambousek sind halbmondförmige Teigtaschen, gefüllt mit Feta oder ähnlichem Salzlakenkäse, die in der ägyptischen Küche zu Festen und als Snack gereicht werden. Der Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt, gefüllt und die Ränder fest verschlossen, bevor die Taschen im Ofen oder in heißem Öl goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Cheese Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Tapioca in Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Tapioca In Coconut Cream (Rezept) Gedämpfte Tapioka in Kokoscreme ist eine ruhigere Variante der pazifischen Tapiokadesserts, bei der die Perlen nicht im Topf, sondern im Dampfkorb über der Kokosmilch garen. Nach etwa 20 Minuten sind sie glasig und werden dann direkt in die warme Kokosmilch gerührt. Zucker und eine Prise Salz sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Steamed Tapioca in Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Spicy Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Spicy Coconut Drops (Rezept) Frisch geraspelte Kokosnuss trifft in den Spicy Coconut Drops aus Trinidad und Tobago auf Zimt, Muskat und eine Prise Cayennepfeffer. Der Teig braucht keinen Ofenvorlauf außer dem Backblech, alles wird nur vermengt und löffelweise aufgesetzt. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten bei 180 Grad sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Spicy Coconut Drops (Rezept)