Nationalgericht Vanuatu: Lime-Marinated Fish (Rezept) Rohen oder leicht gegarten Fisch in Zitrusfrüchten zu marinieren, ist auf vielen Pazifikinseln üblich, und Vanuatu hat mit diesem Gericht seine eigene Version davon. Fischstücke ziehen mindestens 30 Minuten in Limettensaft, Knoblauch und Koriander, bevor sie kurz gegrillt oder gebraten werden. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Lime-Marinated Fish (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Jamaika: Spiced Bun and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Spiced Bun And Cheese (Rezept) Zu Ostern gehört in Jamaika ein süßes Gewürzbrot mit Käsescheiben zusammen, eine Kombination, die zunächst ungewöhnlich klingt, aber gut funktioniert. Spiced Bun and Cheese wird aus fertigem, gewürztem Brot und Scheiben von Gouda oder Cheddar gemacht, die zusammen in der Pfanne erhitzt werden, bis der Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Spiced Bun and Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pigeon Peas And Rice (Rezept) Pigeon Peas and Rice ist die karibische Antwort auf Reis mit Hülsenfrüchten, wie man sie in unzähligen Varianten von Kuba bis Trinidad findet, auf St. Kitts und Nevis mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt. Reis und Erbsen garen gemeinsam in Gemüsebrühe, bis beides weich ist und der Reis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept) Zu Feiertagen und Familienfeiern kommt in Rumänien oft Tort Diplomat auf den Tisch, eine Schichttorte aus Biskuit, Sahne-Mascarpone-Creme und frischen Früchten. Der Aufbau ähnelt europäischen Sahnetorten, bekommt aber durch die Mascarpone eine dichtere Textur. Gekühlt serviert, hält die Torte auch bei wärmerem Wetter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bo Nuong La Lot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bo Nuong La Lot (Rezept) Wickelt man gewürztes Rinderhack in Betelpfefferblätter und grillt es kurz, entsteht Bo Nuong La Lot, ein Snack mit rauchigem Aroma und leicht bitterer Blattnote. Knoblauch, Fischsauce und etwas Zucker würzen das Fleisch, schwarzer Pfeffer gibt Schärfe. Serviert wird es meist mit Reis oder frischem Gemüse, manchmal mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bo Nuong La Lot (Rezept)