Nationalgericht Nauru: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen wandern durch einen lockeren Teig aus Mehl, Backpulver und etwas Zucker und werden anschließend goldbraun ausgebacken. So entstehen die Banana Fritters, ein süßer Snack, der auf Nauru ebenso als Nachtisch gilt. Die Panade bleibt dünn und knusprig, während die Frucht darunter weich und warm bleibt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Banana Fritters (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Gabun: Nems Africains (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Nems Africains (Rezept) Nems Africains sind Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und frischen Kräutern, die in Gabun bei Feiern gern als Fingerfood herumgereicht werden. Die Füllung wird angebraten und abgekühlt, bevor sie in dünne Teigblätter gerollt und in heißem Öl frittiert wird. Vom Rest der Frühlingsrolle, wie man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Nems Africains (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Göyərti Plov (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Göyərti Plov (Rezept) Göyərti bedeutet Kräuter, und bei diesem Plov bestimmen sie den Geschmack weit über die übliche Rolle als Garnitur hinaus. Petersilie, Koriander und Dill werden in großer Menge unter den Reis gemischt, dazu kommt Fleisch, meist Lamm oder Rind, gewürzt mit Kurkuma. Das Ergebnis ist ein grün durchzogener Reis mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Göyərti Plov (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept) Bollitos Pelones bestehen wie ihre Verwandten aus Maisteig, werden aber nicht in Bananenblätter gewickelt, sondern direkt in kochendem Wasser gegart. Eine Füllung aus angebratenem Hackfleisch mit Paprika und Kreuzkümmel wandert in die Mitte des Teigballs, bevor dieser ins Wasser kommt. Nach etwa 20 Minuten steigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Atún (Rezept) Aus der Dose wird hier ein vollwertiges Gericht. Pastel de Atún schichtet angebratenen Thunfisch mit Zwiebeln und Paprika zwischen zwei Bahnen Blätterteig. Nach einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche glänzend goldbraun und der Teig knusprig. In Uruguay landet die Pastete als Snack für zwischendurch genauso wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Atún (Rezept)