Nationalgericht Vanuatu: Lime-Marinated Fish (Rezept) Rohen oder leicht gegarten Fisch in Zitrusfrüchten zu marinieren, ist auf vielen Pazifikinseln üblich, und Vanuatu hat mit diesem Gericht seine eigene Version davon. Fischstücke ziehen mindestens 30 Minuten in Limettensaft, Knoblauch und Koriander, bevor sie kurz gegrillt oder gebraten werden. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Lime-Marinated Fish (Rezept)
Lime-Marinated Fish
Nationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Fish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Fish (Rezept) Fischfilets ziehen hier zunächst in reichlich Limettensaft mit Knoblauch, Zwiebel und Koriander, bevor sie kurz in der Pfanne fertig gebraten werden. Die Säure der Limette zieht schon beim Marinieren ins Fleisch und macht es zart, gebraten kommt dann die Röstnote dazu. Mindestens 30 Minuten sollte der Fisch im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Fish (Rezept)