Nationalgericht Malawi: Pumpkin Leaves Stew (Rezept) Anders als die schlichtere Variante mit nur Tomate und Gewürzen bekommt dieser Kürbisblätter-Eintopf aus Malawi durch Erdnussbutter eine cremige, nussige Konsistenz. Zwiebel, Knoblauch und geriebener Ingwer werden angebraten, bevor die Blätter mit etwas Wasser und der Erdnussbutter zu einer sämigen Sauce verkochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Pumpkin Leaves Stew (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Emirati Lamb Thareed (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Emirati Lamb Thareed (Rezept) Emirati Lamb Thareed ist ein Lammeintopf, der über eingeweichtem Fladenbrot serviert wird, sodass das Brot die würzige Brühe aufsaugt. Lamm, Zwiebeln und Tomaten köcheln mit Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma und Paprika über eine gute Stunde, bis das Fleisch zart ist. Das Ergebnis ist eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Emirati Lamb Thareed (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Pounded Yam (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Pounded Yam (Rezept) Pounded Yam braucht nur eine Zutat und viel Armkraft, gekochte Yamswurzel wird so lange gestampft, bis eine glatte, dehnbare Masse entsteht. Zum Kochen reichen 20 bis 30 Minuten, das Stampfen danach dauert oft länger als das Garen selbst. Gewürzt wird kaum, höchstens mit einer Prise Salz. Seinen Geschmack bekommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Pounded Yam (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Panes con pollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Panes Con Pollo (Rezept) Panes con Pollo ist im Grunde ein salvadorianisches Hähnchensandwich, gefüllt mit gebratenem, gewürztem Hähnchenfleisch, Salat, Tomate und einer cremigen Sauce. In frisches Brot gepackt, ist es ein typisches Street-Food-Gericht, das an Marktständen und in kleinen Garküchen verkauft wird. Zubereitet ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Panes con pollo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Smoothie (Rezept) Guaven schmecken oft nach einer Mischung aus Erdbeere und Birne, und genau diese Note bestimmt den Guava Smoothie. Guave und Banane werden mit Kokoswasser und Eiswürfeln im Mixer zu einer cremigen Konsistenz verarbeitet. In wenigen Minuten fertig, eignet sich das Getränk als Frühstück oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Guava Smoothie (Rezept)