Klatovský Kuba stammt aus der Region um die westböhmische Stadt Klatovy und beruht auf zwei einfachen Zutaten, Graupen und Pilzen. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, die Graupen ziehen die Aromen der Brühe auf, bis sie weich und sämig sind. Am Ende kommt frische Petersilie darüber. Es ist ein Gericht, das ohne Fleisch auskommt und trotzdem satt macht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Klatovský Kuba (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Irland: Honey and Whiskey Glazed Carrots (Rezept)
Nationalgericht Irland: Honey And Whiskey Glazed Carrots (Rezept) Honig und irischer Whiskey glasieren diese Karotten zu einer glänzenden, leicht rauchigen Beilage. Nach dem Blanchieren ziehen die Karottenstifte in der Pfanne mit Honig und Whiskey ein, bis der Sud eindickt und die Karotten karamellisieren. Frischer Thymian gibt am Ende noch etwas Kräuternote dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Honey and Whiskey Glazed Carrots (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept) Bierschinken ist eigentlich eine grobe Aufschnittwurst mit sichtbaren Fleischstücken, hier wird sie aber zu einem cremigen Aufstrich verarbeitet, gemischt mit Frischkäse, Gewürzgurken und Zwiebel. Das Ergebnis erinnert an einen Wurstsalat, nur streichfähig statt in Scheiben. Als Brotaufstrich oder Dip zu Bier passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Masak Lemak (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Masak Lemak (Rezept) Zitronengras und Kurkuma geben Ayam Masak Lemak seine gelbe Farbe und ein frisches, leicht erdiges Aroma. Das Hähnchen gart in einer cremigen Kokosmilchsauce, die durch Kaffirlimettenblätter zusätzlich Zitrusnoten bekommt. In Brunei wird es meist mit dampfendem Reis gegessen. Die Zubereitung dauert kaum länger als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Masak Lemak (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Kari Koko (Rezept)
Kari Koko heißt übersetzt schlicht Kokos-Curry, in diesem Fall mit Hühnchen, Ingwer und Kreuzkümmel gewürzt. Auf den Seychellen wird es meist zu Reis oder Brot serviert, die Sauce zieht in etwa zwanzig Minuten Köchelzeit zusammen. Chili kommt nur hinein, wer es schärfer mag. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus Seychellen. Vorstellung Kari Koko Kari Koko … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Kari Koko (Rezept)