Rohe Knoblauchzehen, Olivenöl und Zitronensaft ergeben Salcë Hudhre, eine scharfe albanische Soße. Sie wird ohne Kochen zubereitet und passt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip zu Brot. Der Geschmack ist kräftig und roh, deutlich intensiver als eine milde Knoblauchcreme. In fünf Minuten ist sie fertig, ziehen sollte sie danach noch etwas. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Salcë Hudhre (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Lettland: Plānās pankūkas (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Plānās Pankūkas (Rezept) Ähnlich den französischen Crêpes sind Plānās pankūkas, dünne lettische Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Mehl. Der Teig braucht kaum Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. Gebraten werden die Pfannkuchen dünn und goldbraun, dann süß oder herzhaft gefüllt. Marmelade und Sauerrahm sind die traditionelle Variante, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Plānās pankūkas (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz bel Haleeb (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz Bel Haleeb (Rezept)Entdecken Sie die süße Verführung des Libanon mit Roz bel Haleeb – einem cremigen Reis-Pudding, der Tradition und Genuss vereint. Dieses nationalgerichtliche Dessert besticht durch zarte Reis-Körner, aromatische Milch und die feinste Note von Rosenwasser oder Zimt. Ideal für besondere Anlässe oder als Abschluss eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Roz bel Haleeb (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Tatale (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Tatale (Plantain Pancakes) (Rezept) Aus zerdrückter, reifer Kochbanane, etwas Mehl, Zwiebel und Chili entstehen bei Tatale herzhafte ghanaische Pfannkuchen. In der Pfanne werden kleine Portionen des Teigs goldbraun gebraten, außen knusprig, innen weich und süßlich durch die reife Banane. Von der Zubereitung bis zum Servieren vergehen etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Tatale (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yam Pla Duk (Rezept)
Bei Tom Yam Pla Duk übernimmt Wels die Rolle des Fisches in der scharf-sauren Brühe aus Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern und Chili. Das feste Fleisch des Welses hält beim Garen gut zusammen und nimmt die Aromen der Brühe auf, bevor Limettensaft und etwas Fischsauce für die Säure sorgen. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Yam Pla Duk (Rezept)