Für dieses Gericht wird eine Putenbrust aufgeschnitten und mit einer Füllung aus Spinat, Feta und Muskatnuss gefüllt, bevor sie in der Pfanne angebraten wird. Danach köchelt sie in Weißwein und Hühnerbrühe weiter, bis die Füllung durchgezogen und das Fleisch gar ist. Aus dem Fond entsteht durch Einkochen eine leichte Sauce. Das Ergebnis ist ein Hauptgericht, das sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Tierkei mat Wäi Zooss (Rezept)
Putenbrust
Nationalgericht Guatemala: Relleno Navideño (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Relleno Navideño (Rezept) Zu Weihnachten kommt in vielen guatemaltekischen Familien eine gefüllte Putenbrust auf den Tisch, das Relleno Navideño. Getrocknete Aprikosen und Rosinen weichen vorher in Wasser ein, werden dann mit Mandeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermengt und in die aufgeschnittene Putenbrust gefüllt. Eine Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Relleno Navideño (Rezept)