Nationalgericht Kuwait: Khameer Bread (Rezept) Khameer ist ein Hefebrot aus Kuwait, das durch die lange Gehzeit besonders locker wird. Der Teig braucht nur Mehl, Hefe, Wasser und etwas Olivenöl, dafür aber Geduld, denn zwischen erstem und zweitem Gehen vergehen anderthalb Stunden. Gebacken wird er als kleine, runde Fladen, die warm mit Dips oder als Beilage auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Khameer Bread (Rezept)
Traditionelle Rezepte
Nationalgericht Ukraine: Medivnyk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Medivnyk (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße macht Medivnyk zu einem dichten, würzigen Kuchen, der in der Ukraine seit Generationen gebacken wird. Zimt und gemahlene Walnüsse geben ihm seine warme Note, ganz ohne aufwendige Technik. Serviert wird er meist in dünnen Scheiben zu Kaffee oder Tee, oft am Nachmittag statt eines Desserts nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Medivnyk (Rezept)
Nationalgericht Israel: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Israel: Ma’amoul (Rezept) Zu jüdischen wie arabischen Festtagen gehören diese kleinen Kekse oft dazu, gefüllt mit Datteln oder gehackten Nüssen und mit Puderzucker bestäubt. Der Mürbeteig aus Mehl und Butter braucht vor dem Formen eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank. Anschließend werden kleine Teigportionen gefüllt, verschlossen und in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept) Wenn im Kühlschrank noch Sauerkraut und ein paar Kartoffeln übrig sind, entsteht in der Slowakei oft Kapoštové Strapačky, kleine Klößchen aus Kartoffelteig mit angebratenem Sauerkraut. Der Teig aus Kartoffelpüree, Mehl und Ei wird löffelweise ins kochende Wasser gegeben und ist nach wenigen Minuten gar. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept) In den baltischen Sommermonaten, wenn Erdbeeren reif und günstig sind, kommt in Lettland gern Zemeņu ķīselis auf den Tisch. Für dieses Dessert werden frische Erdbeeren mit Wasser und Zucker eingekocht und mit etwas Speisestärke leicht angedickt. Die Konsistenz liegt zwischen Kompott und Pudding, cremig, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept)