Nationalgericht St. Lucia: Cocoa Tea (Rezept) Cocoa Tea beginnt nicht mit Kakaopulver aus der Tüte, sondern mit ganzen Kakaobohnen, die geröstet und gemahlen werden, bevor sie mit Wasser und Zimtstangen aufgekocht werden. Nach einer Viertelstunde Köcheln kommen Vanille, Muskatnuss und Milch dazu, gesüßt wird nach Geschmack mit Zucker oder Honig. Auf St. Lucia trinkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Cocoa Tea (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten Mit Braterdäpfeln (Rezept) Der Zwiebelrostbraten steht in Wien seit Generationen auf der Karte klassischer Gasthäuser, ein gebratenes Rindersteak, dick belegt mit knusprig gebratenen Zwiebelringen, dazu Braterdäpfel. Das Fleisch bleibt innen rosa bis durch, je nach Dicke und Bratzeit, die Zwiebeln geben die salzig-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept) Anders als ihre Verwandte aus der Emilia-Romagna kommt die Ciambella Sanmarinese mit Sonnenblumenöl statt Olivenöl aus, was den Teig milder im Geschmack macht. Es ist ein einfacher Ringkuchen aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch, der in gut einer halben Stunde im Ofen aufgeht. Optional lässt sich der Teig mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept) Ursprünglich stammt Medovik aus Russland, doch der Honigkuchen hat sich längst auch in der rumänischen Backstube eingebürgert. Tort Medovik besteht aus mehreren dünnen, in Honig gebackenen Teigschichten, die mit saurer Sahne gefüllt werden. Nach einigen Stunden im Kühlschrank zieht die Torte durch und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Coffee (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Coffee (Rezept) Omanischer Kaffee, auf Arabisch Kahwa, wird mit reichlich Kardamom aufgebrüht und oft leicht gesüßt serviert, meist zusammen mit Datteln. Anders als der starke, dickflüssige Espresso ist er hell, dünn und stark gewürzt, fast schon ein Tee mit Kaffeenote. In Oman gehört das Servieren dieses Kaffees zur Gastfreundschaft dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Coffee (Rezept)