Nationalgericht San Marino: Nidi Di Rondine (Rezept) Nidi di Rondine heißt Schwalbennester und beschreibt treffend die Form dieses Gerichts, aufgerollte Lasagneplatten mit einer Füllung aus Schinken und Käse, die stehend in Tomatensauce gebacken werden. Die Platten werden gefüllt, aufgerollt und in eine Auflaufform gestellt, bevor die Sauce darübergegossen wird. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Nidi di Rondine (Rezept)
Tomatensauce
Nationalgericht Monaco: Stocafi (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Stocafi (Rezept) Stocafi verrät mit seinem Namen die Nähe Monacos zur ligurischen und provenzalischen Küche, denn das Wort geht auf Stockfisch zurück, hier aber mit frischem Kabeljau statt getrocknetem Fisch zubereitet. Zwiebeln und Knoblauch dünsten in Olivenöl an, dann kommen Tomaten, Thymian und Paprika dazu und köcheln zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Stocafi (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Calderetang Kambing (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Calderetang Kambing (Rezept)Entdecken Sie die Vielfalt der philippinischen Küche mit Calderetang Kambing! Dieses herzhaftes Gericht aus zartem Ziegfleisch, geschmort in einer aromatischen Tomatensauce, kombiniert mit Kartoffeln, Karotten und grünen Erbsen. Perfekt gewürzt mit Lorbeerblättern und Paprika, bringt es den Geschmack der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Calderetang Kambing (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Koussa Mehshi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Koussa Mehshi (Rezept) Zucchini werden bei Koussa Mehshi ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Zimt und Paprika gefüllt, bevor sie in Tomatensauce weich schmoren. Das Aushöhlen braucht etwas Übung, damit die Wand dünn, aber stabil bleibt. Nach dem Füllen köcheln die Zucchini rund 40 Minuten in der Sauce, bis sie durch sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Koussa Mehshi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept) Soutzoukakia sind längliche Hackfleischröllchen aus Rind oder Lamm, gewürzt mit Zimt und Paprika und in einer einfachen Tomatensauce geschmort. Der Zimt ist es, der das Gericht sofort als griechisch erkennbar macht, auch wenn seine Wurzeln eigentlich in Kleinasien liegen. Serviert werden die Röllchen meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept)