Nationalgericht Libanon: Koussa Mehshi (Rezept) Zucchini werden bei Koussa Mehshi ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Zimt und Paprika gefüllt, bevor sie in Tomatensauce weich schmoren. Das Aushöhlen braucht etwas Übung, damit die Wand dünn, aber stabil bleibt. Nach dem Füllen köcheln die Zucchini rund 40 Minuten in der Sauce, bis sie durch sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Koussa Mehshi (Rezept)