Nationalgericht Georgien: Ostri (Rezept) Ostri ist scharf gewürzt, sämig und in weniger als einer Stunde fertig, ein georgischer Rindfleischeintopf mit Tomaten, Zwiebeln und reichlich Knoblauch. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre warme Würze, während das Fleisch beim Schmoren zart wird. Gegessen wird es traditionell mit frischem Brot, das die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Ostri (Rezept)
Tomaten
Nationalgericht Bahamas: Cucumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Cucumber Salad (Rezept) Der Cucumber Salad von den Bahamas kommt mit wenigen Zutaten aus, Gurke, Tomaten und Zwiebel reichen für die Grundlage. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Apfelessig zieht in die geschnittenen Gemüse ein, während der Salat kurz ruht. An heißen Tagen ersetzt er auf den Bahamas manchmal eine ganze Mahlzeit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Cucumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Makaronada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Makaronada (Rezept) Makaronada ist im Grunde die griechische Antwort auf eine einfache Tomatensauce mit Nudeln, mal mit Hackfleisch, mal rein vegetarisch. Frische Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Oregano bilden die Basis, die in etwa zehn Minuten einkocht. Ein Gericht für Abende, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Makaronada (Rezept)
Nationalgericht Angola: Ensopado de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Angola: Ensopado De Peixe (Rezept) Ensopado de Peixe ist ein Fischgericht aus Angola, bei dem frischer Fisch in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und etwas Chili gart. Serviert wird es klassisch mit Reis oder Maisbrei, die die würzige Sauce aufnehmen. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten. Wie scharf die Sauce wird, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Ensopado de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Okra and Tomato Stew (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Okra And Tomato Stew (Rezept) Okra gibt diesem Eintopf seine typische, leicht schleimige Konsistenz, die manche Köche lieben und andere erst gewöhnen müssen. Zusammen mit reifen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch köchelt das Gemüse etwa zehn Minuten, bis sich eine dickliche Sauce bildet. Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für Würze. Okra and … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Okra and Tomato Stew (Rezept)