Mshabak sind frittierte Teigringe, die stark an ein orientalisches Donut-Gebäck erinnern, nur ohne Zuckerguss, dafür mit Zimt und Zucker bestäubt. Der Hefeteig geht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt, in Ringe geschnitten und im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Als Snack zwischendurch oder süßer Abschluss einer Mahlzeit eignet sich das Gebäck gut. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mshabak (Rezept)
Syrien
Nationalgericht Syrien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Manti (Rezept) Manti sind kleine, gefüllte Teigtaschen, die in Wasser gegart und mit Joghurt serviert werden, ähnlich wie eine orientalische Variante von Ravioli. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprikapulver wird in dünn ausgerollte Teigquadrate eingeschlagen und anschließend im Topf gekocht, bis die Stücke oben schwimmen. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Muhalabiya (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Muhalabiya (Rezept) Diese zarte Puddingkreation aus Milch, Zucker und Maizena begeistert mit ihrer cremigen Textur und etwas Rosenwasser oder Orangenblüte. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit, das die Sinne verwöhnt und die reiche kulinarische Tradition Syriens widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Muhalabiya (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Haneeth (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Haneeth (Rezept) Zwei bis drei Stunden braucht das Fleisch für Haneeth, bis es von der Gabel zerfällt. Lamm oder Rind wird zunächst mit Kreuzkümmel und Zimt mariniert, dann scharf angebraten und anschließend bei niedriger Hitze langsam gegart. Serviert wird es klassisch mit Reis und etwas Gemüse. Für einen ruhigen Sonntag, an dem der Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Haneeth (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh Labanieh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh Labanieh (Rezept) Kibbeh Labanieh sind kleine Klöße aus Bulgur und Hackfleisch, die in einer warmen Joghurtsauce ziehen. Der Bulgur wird eingeweicht und mit gewürztem Hackfleisch vermengt, bevor daraus flache Stücke geformt werden. Zimt und Muskat geben der Füllung eine warme Note, die gut zur säuerlichen Sauce passt. Gegessen wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kibbeh Labanieh (Rezept)