Nationalgericht Costa Rica: Sopa De Plátano (Rezept) Reife Kochbananen sind der Kern der Sopa de Plátano, einer costa-ricanischen Suppe, die Süße und Herzhaftigkeit verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Karotte werden kurz angebraten, mit Brühe aufgegossen und mit den Bananenstücken weichgekocht, bevor alles püriert wird. In gut zwanzig Minuten steht eine sämige Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Sopa de Plátano (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Kolumbien: Ajiaco de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ajiaco De Gallina (Rezept) Ajiaco de Gallina gilt in Kolumbien als Nationalgericht und ist vor allem in den kühleren Monaten gefragt, wenn eine warme Hühnersuppe mit Kartoffeln guttut. Hähnchen köchelt zunächst allein in Brühe, dann kommen Zwiebel, Knoblauch und zwei verschiedene Kartoffelsorten dazu. Nach insgesamt rund einer Stunde ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Ajiaco de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Potato Soup (Rezept) Zwei große Kartoffeln, eine Zwiebel und eine Stange Lauch bilden die Basis für die Irish Potato Soup, eine cremige Suppe, die in Irland seit Generationen an kalten Tagen auf den Tisch kommt. Lauch und Zwiebel werden in Butter angeschwitzt, dann köchelt alles mit Gemüsebrühe, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kwati (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kwati (Rezept) Kwati ist eine nepalesische Bohnensuppe, traditionell aus neun verschiedenen gekeimten Bohnensorten, gewürzt mit Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala. Serviert wird sie vor allem während Gunla Punhi, einem Fest im nepalesischen Kalender, das im August oder September stattfindet. Die Kombination verschiedener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Kwati (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra Di Ceci (Rezept) An kühlen Tagen kommt in San Marino oft eine Kichererbsensuppe auf den Tisch, Minestra di Ceci, gekocht mit Rosmarin, Karotten und einer Spur Knoblauch. Zwiebel und Karotten werden angeschwitzt, dann köchelt alles mit den Kichererbsen in Gemüsebrühe vor sich hin. Am Ende wird ein Teil der Suppe püriert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Minestra di Ceci (Rezept)