Nationalgericht Honduras: Sopa De Res (Rezept) Sopa de Res ist eine honduranische Rindfleischsuppe, die vor allem Zeit statt komplizierter Zutaten braucht. Das Fleisch köchelt anderthalb Stunden in Wasser mit Zwiebel und Knoblauch, bevor Karotten und Kartoffeln für weitere 20 Minuten dazukommen. Frischer Koriander und eine kräftige Würzung mit Salz und Pfeffer runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Res (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept) Orzo-Suppe bringt kleine, reisförmige Nudeln in einer Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten zusammen. Die Zubereitung ist in etwa zwanzig Minuten erledigt, die Nudeln garen direkt in der Brühe mit. Frische Petersilie oder Koriander obenauf geben der klaren Suppe noch etwas Grün. Als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Khudaar (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Khudaar (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Somalia oft eine einfache Gemüsesuppe auf den Tisch, Maraq Khudaar, mit Karotten, Zucchini und Kartoffeln in einer Brühe aus Kreuzkümmel und Koriander. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse kurz mitgebraten, dann alles in Brühe gar gezogen, insgesamt dauert das kaum eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq Khudaar (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Litauen Šaltibarščiai auf den Tisch, eine pinkfarbene kalte Suppe aus Rote Bete und Joghurt. Gurke und Dill sorgen für Frische, ein gekochtes Ei macht die Suppe sättigend genug für ein ganzes Mittagessen. Serviert wird sie eiskalt, oft mit warmen Pellkartoffeln daneben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khash (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khash (Rezept) An kalten Tagen kommt in Armenien traditionell Khash auf den Tisch, eine Rinderfuß- und Knochenbrühe, die vier bis sechs Stunden köcheln muss, bis sie kräftig und leicht gelartig wird. Gegessen wird sie meist morgens, in Gesellschaft, mit reichlich Knoblauch und frischem Brot zum Eintunken. Die lange Kochzeit lässt sich nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Khash (Rezept)