Nationalgericht El Salvador: Sopa De Pescado Seco (Rezept) Getrockneter Fisch statt frischer ist in El Salvador vor allem während der Fastenzeit üblich, wenn frischer Fisch knapper oder teurer ist. Für die Suppe wird der getrocknete Fisch in Wasser oder Fischbrühe weich gekocht, während Tomaten, Zwiebeln und Paprika separat angebraten werden. Beides kommt zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de pescado seco (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Südkorea: Soegogi Muguk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Soegogi Muguk (Rezept) Anders als die fischbasierte Muguk-Variante setzt Soegogi Muguk auf Rindfleisch, das kurz angebraten und danach mit Zwiebel, Knoblauch und Brühe rund dreißig Minuten weich geköchelt wird. Karotte und Daikon-Rettich geben zusätzliche Süße und Substanz. Am Ende kommen frische Frühlingszwiebeln obenauf, bevor die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Soegogi Muguk (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sinki Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sinki Ko Tarkari (Rezept) Fermentierter Rettich ist die Grundlage von Sinki Ko Tarkari, einer würzigen Gemüsesuppe aus Nepal. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, mit Kurkuma und Kreuzkümmel abgeschmeckt, dann kommen Rettich und grüne Chilis dazu. Die Suppe köchelt eine gute halbe Stunde und wird mit frischem Koriander serviert. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sinki Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Kanada: French Canadian Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: French Canadian Pea Soup (Rezept) Getrocknete grüne Erbsen, langsam mit Schinken und Wurzelgemüse geköchelt, ergeben eine der bekanntesten Suppen aus Quebec. Nach dem Einweichen brauchen die Erbsen gut eine Stunde, bis sie weich genug zum Pürieren sind. Zwiebel, Karotte, Sellerie und etwas Thymian geben der Brühe Tiefe, der Schinken sorgt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: French Canadian Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă de pui cu găluște (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă De Pui Cu Găluște (Rezept) Statt Nudeln bekommt Supă de pui cu găluște ihre Substanz von kleinen Mehlklößen, die direkt in der kochenden Brühe gegart werden. Hühnerfleisch mit Knochen, Karotten und Sellerie geben der Suppe ihren Grundgeschmack. Serviert wird sie heiß, mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 143 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de pui cu găluște (Rezept)