Nationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept) An kalten Tagen ist diese Suppe aus Wildreis, Karotte, Sellerie und Zwiebel eine einfache Möglichkeit, sich von innen aufzuwärmen, ohne viel Aufwand in der Küche. Der Reis wird kurz angeröstet, bevor die Brühe dazukommt, danach köchelt die Suppe knapp vierzig Minuten fast von allein. Frische Petersilie zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Taiwan: Rou Geng Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Rou Geng Soup (Rezept) Rou Geng Soup ist eine der Suppen, die in taiwanesischen Haushalten an kühlen Abenden auf den Tisch kommen. Marinierte Fleischstreifen aus Schwein oder Huhn köcheln zusammen mit Karotte, Brokkoli oder Pak Choi in einer Brühe aus Ingwer und Sojasauce. Etwas Stärke bindet die Flüssigkeit leicht an, sodass sie fast sämig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Rou Geng Soup (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa De Pescado (Rezept) Kabeljau oder Seelachs, etwas Wurzelgemüse und eine kräftige Fischbrühe bilden die Basis der Sopa de Pescado, einer spanischen Fischsuppe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angedünstet, mit Tomate und Knoblauch abgelöscht und mit Paprikapulver gewürzt, bevor der Fisch darin gart. In gut einer halben Stunde steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Toheroa Soup (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Toheroa Soup (Rezept) Toheroa Soup wird aus den seltenen Toheroa-Muscheln zubereitet, die an neuseeländischen Sandstränden vorkommen und heute streng geschützt sind. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln köcheln in Fischbrühe vor, bevor die Muscheln erst in den letzten Minuten dazukommen. Thymian und frische Petersilie runden die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Toheroa Soup (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept) Auf dem Balkan hat eine kräftige Lammsuppe wie diese ihren festen Platz in der Feiertagsküche, in Mazedonien heißt sie Jagnjeća Čorba. Lammfleisch wird zunächst angebraten, dann mit Zwiebel, Karotten und Kräutern über Stunden geköchelt, bis es butterzart ist. Paprika gibt der Brühe Farbe und eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)