Nationalgericht China: Hot And Sour Soup (Rezept) Hot and Sour Soup vereint Schärfe und Säure in einer Brühe mit Tofu, Pilzen und Gemüse, abgerundet mit Sojasauce, Reisessig und Chilipaste. Etwas Speisestärke bindet die Suppe leicht, sodass sie eine samtige Konsistenz bekommt. Die Zubereitung dauert kaum länger als zwanzig Minuten und eignet sich damit auch für einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Hot and Sour Soup (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept) Bele, ein auf Fiji verbreitetes Blattgemüse, gibt dieser Suppe ihren Namen und ihre Farbe, hierzulande lässt es sich problemlos durch Spinat ersetzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel bilden die Basis, Kokosmilch macht die Brühe am Ende sämig. In etwa 25 Minuten steht eine einfache, warme Gemüsesuppe auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Sopa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Sopa De Tomate (Rezept) Reife Tomaten bilden die Basis dieser Suppe aus Mosambik, ergänzt nur durch Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe. Zwiebel und Knoblauch dünsten zuerst glasig, dann kommen die Tomaten dazu und ziehen kurz mit, bevor die Brühe aufgegossen wird. Nach zwanzig Minuten Köcheln wird alles fein püriert. Frisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Sopa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept) An kühlen Tagen kommt in vielen israelischen Küchen eine Suppe aus Perlgraupen, Champignons und Karotten auf den Herd, die ashkenasische Einwanderer aus Osteuropa mitgebracht haben. Die Graupen geben der Brühe eine sämige Konsistenz, die Pilze sorgen für die erdige Tiefe. Zwanzig Minuten reichen, bis die Graupen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Marowijne Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Marowijne Soep (Rezept) Der Marowijne, der Grenzfluss zu Französisch-Guayana, gibt dieser Fischsuppe ihren Namen. Tilapia oder Forelle köchelt darin zusammen mit Kartoffeln, Karotten und frischen Kräutern zu einer klaren, kräftigen Brühe. Die Suppe ist in etwa 30 Minuten fertig und braucht außer etwas Gemüseschnippeln keine aufwendige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Marowijne Soep (Rezept)