Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Guava Cheese (Rezept) Trotz des Namens steckt in Guava Cheese kein Käse, sondern pürierte, eingekochte Guaven, die beim Abkühlen fest werden wie Konfekt. Auf St. Kitts und Nevis wird die Süßspeise aus reifen Guaven, Zucker und Limettensaft gekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, die anschließend im Kühlschrank durchzieht. Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)
St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Tannia Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Tannia Pudding (Rezept) Tannia, eine Wurzelknolle, die mit Taro verwandt ist, bildet die Basis dieses karibischen Puddings von St. Kitts und Nevis. Gekocht und püriert, dann mit Kokosmilch, Zucker und Muskat vermengt, ergibt sie eine cremige Masse, die im Ofen fest wird. Der Geschmack ist mild und leicht nussig, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Tannia Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Sorrel Drink (Rezept) Sorrel Drink entsteht aus den tiefroten Blüten des Sorrel-Strauchs, einer Hibiskusart, die in der Karibik vor allem zur Weihnachtszeit aufgekocht wird. Die Blüten ziehen zwei bis drei Stunden in heißem Wasser mit Ingwer und etwas Zimt, danach wird die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker gesüßt. Übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Curry Goat (Rezept) Auch auf St. Kitts und Nevis ist Ziegenfleisch im Curry ein fester Bestandteil der Küche, hier mit Karotten und grüner Paprika statt Kartoffeln. Ingwer und Knoblauch werden zusammen mit der Zwiebel angeschwitzt, bevor das Fleisch dazukommt. Kokosmilch macht die Sauce am Ende cremig, während alles gut zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Tart (Rezept) Kokosnuss trifft hier auf einen einfachen Mürbeteig, dazwischen Zimt und eine Prise Vanille. Die Coconut Tart aus St. Kitts und Nevis ist eher ein rustikaler Kuchen als eine klassische Tarte mit separatem Boden, Kokosraspel und Teig werden fast wie ein Rührteig zusammengebacken. Der Ofen braucht etwa 25 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Tart (Rezept)