Nationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept) Wie Fischfrikadellen anderswo, nur mit Paprika, Senf und Worcestershire-Sauce gewürzt, so lassen sich Bahamian Fish Cakes am ehesten beschreiben. Zerkleinerter Fisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ei und den Gewürzen vermengt, zu kleinen Bällchen geformt, paniert und frittiert. Innen bleiben sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Estland: Karamellised mandlid (Rezept)
Nationalgericht Estland: Karamellised Mandlid (Rezept) Auf estnischen Weihnachtsmärkten duftet es oft nach genau diesem Gericht, geröstete Mandeln in einer knusprigen Zuckerkruste, direkt aus der heißen Pfanne verkauft. Karamellised mandlid kommen mit wenigen Zutaten aus, Mandeln, Zucker, etwas Wasser und eine Prise Salz reichen für die Grundmischung. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Karamellised mandlid (Rezept)
Nationalgericht Japan: Korokke (Rezept)
Nationalgericht Japan: Korokke (Rezept) Korokke sind japanische Kroketten, meist aus Kartoffelpüree, das mit angebratenen Zwiebeln vermengt, paniert und frittiert wird. Sie stammen ursprünglich von der französischen Croquette ab, die im 19. Jahrhundert nach Japan kam und dort ihre eigene Form fand. Serviert werden sie als Beilage, Snack oder im Sandwich zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Korokke (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Plantains (Rezept) In Ghana heißen frittierte Kochbananen schlicht Fried Plantains und gehören zu den meistgegessenen Beilagen des Landes. Die reifen, gelben Früchte werden in Stücke geschnitten und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten. Oft wird hier in etwas dickeren Scheiben frittiert als anderswo in der Karibik, was einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept) Der Name Utopenci bedeutet wörtlich Ertrunkene, gemeint sind Würstchen, die tagelang in einem Sud aus Essig, Zwiebeln und Gewürzen liegen. In slowakischen und tschechischen Kneipen gehören sie zu den typischen Häppchen, die man zum Bier bestellt. Gekocht wird dabei nichts, die Würstchen ziehen kalt im Essigsud … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept)