Nationalgericht Timor-Leste: Milho Frito (Rezept) Maismehl und Wasser werden bei Milho Frito zu einem festen Teig gekocht, der nach dem Abkühlen zu kleinen Bällchen geformt und goldbraun frittiert wird. Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie kommen schon in den Teig, nicht erst als Garnitur. In etwa 20 Minuten, die meiste Zeit davon zum Abkühlen des Teigs, ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Milho Frito (Rezept)
Snack
Nationalgericht Turks und Caicos: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Bread (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf den Turks- und Caicosinseln oft Coconut Bread, ein leicht süßes Brot mit geraspelter Kokosnuss und etwas Vanille. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Milch und geschmolzener Butter, und braucht im Ofen gut eine halbe Stunde. Pur oder mit Marmelade bestrichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in Stücke geschnitten und im heißen Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Fünf bis sieben Minuten bei 180 Grad reichen dafür meist aus. Gewürzt wird erst nach dem Frittieren, mit Salz und nach Belieben Paprika oder Knoblauchpulver. Als Beilage oder Snack ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept) Kräuterbutterbaguette ist eher eine Handreichung als ein eigenständiges Rezept, weiche Butter, gehackte Kräuter, wahlweise Knoblauch, auf ein aufgeschnittenes Baguette gestrichen und kurz überbacken. In zehn bis fünfzehn Minuten im Ofen wird die Butter flüssig und zieht in die Schnittflächen ein. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Dulse Chips (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Dulse Chips (Rezept) Dulse ist eine rötliche Meeresalge, die an der kanadischen Atlantikküste, besonders in der Bay of Fundy, seit Generationen von Hand geerntet wird. Getrocknet lässt sie sich mit Olivenöl, Meersalz und Paprikapulver vermengen und im Ofen bei 180 Grad rösten. Nach 10 bis 12 Minuten wird sie knusprig, ähnlich wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Dulse Chips (Rezept)