Nationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept) Im Tontopf gegart entwickelt Reis einen ganz eigenen Geschmack, an manchen Stellen sogar leicht knusprig am Boden. Genau darauf baut Claypot Chicken Rice auf, ein Gericht aus Hühnerfleisch, Jasminreis und einer Würze aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Serviert wird alles direkt aus dem heißen Topf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept)
Singapur
Nationalgericht Singapur: Nyonya Chap Chye (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nyonya Chap Chye (Rezept) Dieses aromatische Gemüsegericht kombiniert eine Vielzahl von frischen Zutaten wie stark aromatisierten Tofu, Pilzen und knackigem Gemüse, die in einer herzhaften, würzigen Sauce geschmort werden. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt Nyonya Chap Chye den einzigartigen Fusion-Flair der Kulturen Singapurs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nyonya Chap Chye (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ice Jelly with Lime (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ice Jelly With Lime (Rezept) Bei tropischer Hitze braucht man in Singapur oft nur ein kühles, leicht saures Dessert, und genau das liefert Ice Jelly with Lime. Agar-Agar wird mit Wasser, Zucker und frisch gepresstem Limettensaft aufgekocht und anschließend im Kühlschrank fest. Das Ergebnis ist eine klare, leicht wackelnde Masse mit spürbarer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Ice Jelly with Lime (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Chicken Noodles (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Chicken Noodles (Rezept) Curry Chicken Noodles verbindet zartes Hähnchen mit einer milden Currysauce auf Kokosmilchbasis und einer Portion Nudeln. Zwiebel, Karotte und Paprika geben dem Gericht Farbe und etwas Biss. Die Currypaste zieht zunächst mit dem Hähnchen an, bevor die Kokosmilch alles zu einer sämigen Sauce verbindet. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Curry Chicken Noodles (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Hokkien Prawn Mee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Hokkien Prawn Mee (Rezept) Wenn in Singapurs Hawker-Zentren die Woks rauchen, steht oft Fried Hokkien Prawn Mee darin. Eiernudeln werden mit Garnelen, Knoblauch und Zwiebeln scharf angebraten und mit etwas Brühe, Sojasauce und Sambal Oelek abgeschmeckt. Innerhalb weniger Minuten entsteht so ein herzhaftes Nudelgericht mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Hokkien Prawn Mee (Rezept)