Nationalgericht Singapur: Almond Jelly (Rezept) Almond Jelly ist ein kühles, leicht mandeliges Geleedessert, das in Singapur an heißen Tagen besonders beliebt ist. Wasser, Zucker und gemahlene Mandeln köcheln mit Agar-Agar kurz auf, bis eine glatte Masse entsteht, die dann in einer Form fest wird. Serviert wird das Gelee in Würfeln, meist mit frischen Früchten wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Almond Jelly (Rezept)
Singapur
Nationalgericht Singapur: Soy Bean Pudding (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soy Bean Pudding (Rezept) Unter dem Namen Douhua oder Tofu Pudding ist dieses Dessert in weiten Teilen Asiens bekannt, in Singapur heißt es meist Soy Bean Pudding. Frisch pürierte Sojabohnen werden zu Sojamilch verarbeitet und mit Agar-Agar oder Gelatine zu einer seidigen Masse geliert. Serviert wird der Pudding pur, mit Sirup oder frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Soy Bean Pudding (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Bee Hoon (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Bee Hoon (Rezept) Fried Bee Hoon ist die einfache Variante gebratener Reisnudeln, wie man sie an Garküchen in ganz Singapur findet, meist mit Gemüse und wahlweise Hähnchen oder Garnelen. Brokkoli und Karotten geben Farbe und Biss, während Sojasauce für die Würze sorgt. Ein kurzes Anbraten von Knoblauch zu Beginn legt die Aromabasis für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Bee Hoon (Rezept)