Nationalgericht Haiti: Kremas (Rezept) Rum und Kokosmilch bilden die Basis von Kremas, einem haitianischen Likör, der zu Weihnachten und Silvester serviert wird. Die Mischung wird im Mixer aufgeschlagen, durch ein Sieb gegossen und für mindestens zwei Stunden kaltgestellt, bevor sie in Gläser kommt. Ähnlich wie der puerto-ricanische Coquito gehört er zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Kremas (Rezept)
Rum
Nationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept) Aus dem britischen Fruit Cake ist in der Karibik über Generationen eine eigene, dunklere Version entstanden, in Grenada als Black Cake bekannt, traditionell zu Weihnachten gebacken. Getrocknete Früchte ziehen vorab in Rum, bevor sie unter einen Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Gewürzen gehoben werden. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Savarin (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Savarin (Rezept) Der Savarin ist ein ringförmiger Hefekuchen, der nach dem Backen großzügig mit einem Rum-Zucker-Sirup getränkt wird. Von einem Baba unterscheidet er sich vor allem durch die Form und durch den Zusatz von etwas mehr Butter im Teig. Serviert wird er meist kalt, manchmal gefüllt mit Schlagsahne oder frischen Früchten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Savarin (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Boerenjongens (Rezept)
Getrocknete Aprikosen und Rosinen ziehen hier tagelang in Rum und Zucker und werden dabei weich, süß und leicht alkoholisch. Boerenjongens sind eine niederländische Wintertradition, die man löffelweise zu Kaffee oder als Topping auf Vanilleeis serviert. Wer die Variante mit Aprikosen ohne Rosinen bevorzugt, kennt sie unter dem Namen boerenmeisjes. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Boerenjongens (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Pineapple Rum Cake (Rezept) Rum und Ananas treffen bei diesem Kuchen aus St. Vincent und den Grenadinen direkt im Teig aufeinander, nicht erst als Sirup zum Übergießen. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, dann kommen Eier, Mehl und ein Schuss Rum dazu. Die gewürfelte Ananas wird zum Schluss untergehoben. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Pineapple Rum Cake (Rezept)