Nationalgericht Turks Und Caicos: Rum Cake (Rezept) Rum Cake ist ein saftiger Rührkuchen mit Rosinen, Vanille und einem kräftigen Schuss Rum im Teig. Er wird bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde gebacken und danach vollständig auskühlen gelassen. Auf den Turks- und Caicosinseln backt man ihn traditionell zu Weihnachten und Hochzeiten. Tipp: Hier gibt es 76 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Rum Cake (Rezept)
karibische Kultur
Nationalgericht Barbados: Flying Fish Cutter (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Flying Fish Cutter (Rezept) Der fliegende Fisch ist so eng mit Barbados verbunden, dass er sogar auf Münzen und im Wappen auftaucht, und der Flying Fish Cutter macht ihn zum Streetfood. Das panierte Filet wird knusprig frittiert und zwischen ein aufgeschnittenes Brötchen gelegt, dazu kommt eine scharfe Senf- oder Chilisauce. Zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Flying Fish Cutter (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept) Boiled Dumplings entstehen aus nichts weiter als Mehl, Salz und Wasser, geformt zu kleinen Klößen und im kochenden Wasser gegart. In der karibischen Küche dienen sie als Sattmacher zu Eintöpfen oder werden auch für sich gegessen. Zehn bis zwölf Minuten im Topf reichen, bis sie an die Oberfläche steigen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept)