Nationalgericht Kuwait: Basbousa (Rezept) Basbousa ist ein Grießkuchen aus dem Nahen Osten, der mit Joghurt gebacken und anschließend mit heißem Zuckersirup übergossen wird. Rosenwasser oder Vanille geben dem Teig sein Aroma, Mandeln zieren die Oberfläche. Nach etwa 30 Minuten im Ofen und dem Übergießen mit Sirup zieht der Kuchen durch und wird schön saftig. Er passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Basbousa (Rezept)
Rosenwasser
Nationalgericht Türkei: Erzincan Lokumu (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Erzincan Lokumu (Rezept) Zucker, Wasser und Rosenwasser werden zu einem dickflüssigen Sirup gekocht und mit Speisestärke gebunden, bis eine schnittfeste Masse entsteht. Erzincan Lokumu ist eine türkische Süßigkeit aus der ostanatolischen Stadt Erzincan, die mit gehackten Pistazien oder Mandeln verfeinert wird. Nach dem Abkühlen lässt sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Erzincan Lokumu (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz bel Haleeb (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz Bel Haleeb (Rezept)Entdecken Sie die süße Verführung des Libanon mit Roz bel Haleeb – einem cremigen Reis-Pudding, der Tradition und Genuss vereint. Dieses nationalgerichtliche Dessert besticht durch zarte Reis-Körner, aromatische Milch und die feinste Note von Rosenwasser oder Zimt. Ideal für besondere Anlässe oder als Abschluss eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Roz bel Haleeb (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Atayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Atayef Asafiri (Rezept) Zu Feiertagen wie dem Ramadanfest gehören in Syrien kleine, gefüllte Pfannkuchen namens Atayef Asafiri fast zwingend dazu. Der Teig wird auf einer Seite gebacken, bis Blasen entstehen, dann mit Nüssen oder süßem Ricotta gefüllt und zusammengeklappt. Etwas Rosenwasser in der Füllung gibt den kleinen Taschen ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Atayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Warbat bil Ashta (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Warbat Bil Ashta (Rezept) Bei Warbat bil Ashta kommt statt Nüssen eine cremige Füllung aus Ashta in den Blätterteig, verfeinert mit Rosenwasser und gehackten Pistazien. Der Teig wird zu Rechtecken geschnitten, gefüllt, verschlossen und vor dem Backen mit verquirltem Ei bestrichen, damit er im Ofen Farbe bekommt. Nach dem Backen kommen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Warbat bil Ashta (Rezept)