Nationalgericht Litauen: Agurkų Sriuba (Rezept) Agurkų sriuba ist eine litauische Kaltschale aus geriebenen Gurken, Joghurt, Knoblauch und frischen Kräutern, die an heißen Sommertagen serviert wird. Statt gekocht zu werden, kommt sie direkt aus dem Kühlschrank auf den Tisch, was die Zubereitung auf wenige Minuten reduziert. Wer schnelle Abkühlung sucht, findet in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Agurkų sriuba (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Niederlande: Kinderdijkse Kruidkoek (Rezept)
Honig statt Zucker gibt der Kinderdijkse Kruidkoek ihre dichte, feuchte Krume und eine milde Süße. Zimt, Ingwer und Nelken sorgen für die Würze, die dem Kuchen seinen Namen als Gewürzkuchen verdient. Der Teig ist schnell gerührt, dann braucht der Kuchen knapp eine Dreiviertelstunde im Ofen. Nüsse oder Trockenfrüchte lassen sich nach Belieben untermischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kinderdijkse Kruidkoek (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Droëwors (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Droëwors (Rezept) Anders als Biltong, das in Scheiben oder Streifen getrocknet wird, bleibt Droëwors auch nach dem Trocknen in Wurstform, gefüllt in Därme, aufgehängt und über mehrere Tage luftgetrocknet. Rinderhack, wahlweise mit etwas Schweinefleisch gestreckt, wird dafür mit Koriandersamen, Kreuzkümmel, Pfeffer und Paprika gewürzt. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Droëwors (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept) In der Steiermark, wo geröstete Kürbiskerne zu fast jedem Gericht gehören, landen sie auch im Dessert. Das Kürbiskernparfait verbindet gehackte, geröstete Kerne mit einer luftigen Masse aus Sahne und Eigelb und wird mehrere Stunden im Kühlschrank fest. Es schmeckt nussig und leicht süß, die Konsistenz liegt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yakgwa (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yakgwa (Rezept) Yakgwa sind kleine, in Honig getränkte Gebäckstücke, wie man sie in Korea zu Hochzeiten und Neujahrsfesten reicht. Der Teig aus Weizenmehl, Sesamöl und geriebenem Ingwer wird geformt, gebacken und danach in einer süßen Glasur gewendet. Herausgekommen ist ein festes, aromatisches Gebäck, das eher an Lebkuchen als an ein Keks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yakgwa (Rezept)